ضرورة وتأثير تنظيف السمسم

يمكن تقسيم الشوائب الموجودة في السمسم إلى ثلاث فئات: الشوائب العضوية، والشوائب غير العضوية، والشوائب الزيتية.

تشمل الشوائب غير العضوية بشكل رئيسي الغبار والطمي والأحجار والمعادن وما إلى ذلك. وتشمل الشوائب العضوية بشكل رئيسي السيقان والأوراق وقشور الجلد والأفسنتين وحبل القنب والحبوب وما إلى ذلك. الشوائب المحتوية على الزيت هي بشكل أساسي الحبوب المتضررة من الآفات، والحبوب غير الكاملة، البذور الزيتية غير المتجانسة.

أثناء عملية معالجة السمسم، ما هو تأثير الشوائب إذا لم يتم تنظيفها؟

1. تقليل إنتاج الزيت

معظم الشوائب الموجودة في بذور السمسم لا تحتوي على زيت.أثناء عملية إنتاج الزيت، لا يخرج الزيت فحسب، بل سيتم امتصاص كمية معينة من الزيت وتبقى في الكعكة، مما يقلل من إنتاج الزيت ويزيد من فقدان الزيت.

2. يصبح لون الزيت أغمق

الشوائب مثل التربة وسيقان النباتات وأوراقها وقشور الجلد الموجودة في الزيت ستؤدي إلى تعميق لون الزيت المنتج.

3. الرائحة

بعض الشوائب سوف تنتج رائحة أثناء المعالجة

4. زيادة الرواسب

5. إنتاج الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مثل البنزوبيرين

تنتج الشوائب العضوية مواد مسرطنة أثناء التحميص والتسخين، مما يؤثر على صحة الإنسان

6. رائحة محترقة

من السهل حرق الشوائب العضوية الخفيفة والحطام وما إلى ذلك، مما يتسبب في ظهور رائحة محترقة من زيت السمسم ومعجون السمسم.

7. الطعم المر

تتسبب الشوائب المحترقة والمتفحمة في جعل زيت السمسم ومعجون السمسم مذاقًا مرًا.

ثمانية، اللون الداكن، البقع السوداء

تتسبب الشوائب المحترقة والمتفحّمة في جعل لون الطحينة باهتًا، وحتى ظهور العديد من البقع السوداء، مما يؤثر على مظهر المنتج.9. إن تقليل جودة النفط الخام سيؤثر أيضًا سلبًا على جودة المنتجات الثانوية مثل الكعك.

10. تؤثر على الإنتاج والسلامة

أثناء عملية الإنتاج، تدخل الشوائب الصلبة مثل الحجارة وشوائب الحديد في الزيت إلى معدات الإنتاج ومعدات النقل، وخاصة معدات الإنتاج الدوارة عالية السرعة، والتي ستؤدي إلى تآكل أجزاء العمل للمعدات وإتلافها، مما يقلل من عمر الخدمة المعدات، وحتى تسبب حادث الإنتاج.يمكن للشوائب ذات الألياف الطويلة مثل الشيح وحبل القنب في الزيت أن تنتهي بسهولة على العمود الدوار للمعدات أو تسد مدخل ومخرج المعدات، مما يؤثر على الإنتاج الطبيعي ويسبب فشل المعدات.

11. التأثير على البيئة

أثناء عملية النقل والإنتاج، يتسبب تطاير الغبار في السمسم في تلوث بيئة الورشة وتدهور ظروف العمل.

لذلك، فإن التنظيف الفعال وإزالة الشوائب قبل معالجة السمسم يمكن أن يقلل من فقدان الزيت، ويزيد من إنتاجية الزيت، ويحسن جودة الزيت ومعجون السمسم والكعك والمنتجات الثانوية، ويقلل من تآكل المعدات، ويطيل عمر خدمة المعدات، ويتجنب حوادث الإنتاج. ، ضمان سلامة الإنتاج، وتحسين قدرة المعالجة الفعالة للمعدات، وتقليل وإزالة الغبار في ورشة العمل، وتحسين بيئة التشغيل، وما إلى ذلك.