يعتمد مستقبل الغذاء على البذور القادرة على التكيف مع المناخ

تنظر المزارعة والمؤسس المشارك Laura Allard-Antelme إلى الحصاد الأخير في MASA Seed Foundation في بولدر في 16 أكتوبر 2022. وتزرع المزرعة 250000 نبات، بما في ذلك الفواكه والخضروات ونباتات البذور. مؤسسة Masa Seed هي مؤسسة تعاونية زراعية تعمل على زراعة البذور المفتوحة التلقيح والموروثة والمزروعة محليًا والمكيفة إقليميًا في المزارع. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
زهور عباد الشمس تجف على غطاء سيارة قديمة في مؤسسة MASA Seed Foundation في 1 أكتوبر 2022، في بولدر، كولورادو. تقوم المؤسسة بزراعة أكثر من 50 نوعًا من عباد الشمس من 50 دولة مختلفة. لقد وجدوا سبعة أصناف تنمو جيدًا في مناخ بولدر. وتزرع المزرعة 250 ألف نبات، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبذور. مؤسسة Masa Seed هي مؤسسة تعاونية زراعية تعمل على زراعة البذور المزروعة في المزرعة مفتوحة التلقيح والمتوارثة والمحلية والمكيفة إقليميًا. إنهم يسعون جاهدين لإنشاء بنك بذور إقليمي حيوي، وتشكيل تعاونية متعددة الأعراق لإنتاج البذور، وتوزيع البذور العضوية وإنتاجها لتخفيف الجوع، وتعزيز البرامج التطوعية التعليمية في الزراعة والبستنة والزراعة المستدامة، وتدريب ومساعدة أولئك الذين يزرعون الغذاء بشكل مستدام محليًا. ومحليا في المناظر الطبيعية السكنية والزراعية. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
المؤسس ومدير الزراعة ريتشارد بيكورارو يحمل كومة من بنجر سكر شيوجيا المحصود حديثًا في مؤسسة MASA Seed Foundation في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير هيلين إتش ريتشاردسون / دنفر بوست)
مؤسسو ومديرو الزراعة ريتشارد بيكورارو (يسار) ومايك فيلتهايم (يمين) يحصدون بنجر سكر كيودجيا في مؤسسة MASA Seed Foundation في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير هيلين ريتشاردسون / دنفر بوست)
ينمو بلسم الليمون في حديقة مؤسسة MASA Seed في 16 أكتوبر 2022، في بولدر، كولورادو (تصوير هيلين ريتشاردسون / دنفر بوست)
تتفتح الزهور في مؤسسة MASA Seed في بولدر في 7 أكتوبر 2022. مؤسسة Masa Seed هي تعاونية زراعية تنتج بذورًا مزروعة في المزرعة مفتوحة التلقيح ومتوارثة ومحلية ومكيفة إقليميًا. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
تقوم المزارعة والمؤسس المشارك Laura Allard-Antelme بقطف الطماطم مباشرة من الكرمة في مؤسسة MASA Seed Foundation في بولدر في 7 أكتوبر 2022. تضم المزرعة 3300 نبات طماطم. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
تُباع دلاء من الفلفل المحصود في بنك بذور MASA في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير هيلين إتش ريتشاردسون / دنفر بوست)
العمال يجففون بلسم النحل الغربي (Monarda fistulosa) في منشأة MASA للبذور في بولدر، 7 أكتوبر 2022. (تصوير هيلين إتش ريتشاردسون / The Denver Post)
تقوم المزارعة والمؤسس المشارك Laura Allard-Antelme بسحق زهرة لإنتاج البذور في مؤسسة MASA Seed Foundation في بولدر، 7 أكتوبر 2022. هذه هي بذور التبغ الاحتفالية لهوبي الموجودة على نخيل التبغ. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
تحمل المزارعة والمؤسس المشارك Laura Allard-Antelme صندوقًا من الطماطم المقطوفة مباشرة من الكرمة وتشم رائحة الأزهار لتبغ الياسمين في MASA Seed Fund في بولدر، 7 أكتوبر 2022. (تصوير هيلين إتش ريتشاردسون / دنفر) بريد)
تنظر المزارعة والمؤسس المشارك Laura Allard-Antelme إلى الحصاد الأخير في MASA Seed Foundation في بولدر في 16 أكتوبر 2022. وتزرع المزرعة 250000 نبات، بما في ذلك الفواكه والخضروات ونباتات البذور. مؤسسة Masa Seed هي مؤسسة تعاونية زراعية تعمل على زراعة البذور المفتوحة التلقيح والموروثة والمزروعة محليًا والمكيفة إقليميًا في المزارع. (تصوير هيلين ريتشاردسون/دنفر بوست)
لم يعد يكفي مجرد زراعة طعامك؛ الخطوة الأولى هي التخطيط للأغذية التي يمكن أن تنمو في مناخ متغير، بدءاً من جمع البذور وسنوات من التكيف.
وقالت لورا ألارد، مديرة العمليات في صندوق MASA Seed Fund في بولدر: "لم يبدأ الناس في معرفة المزيد عن من يزرع طعامهم فحسب، بل بدأوا أيضًا في فهم أي البذور قادرة على الصمود في وجه تغير المناخ الحتمي".
ألارد وريتش بيكورارو، اللذان أسسا في الأصل برنامج بذور MASA ويعملان كمدير للزراعة، يشاركان في إدارة المؤسسة التي تدير 24 فدانًا من الأراضي الزراعية شرق بولدر على مدار العام. تتمثل مهمة المؤسسة في زراعة البذور العضوية كجزء من بنك البذور الإقليمي الحيوي.
يتعاون صندوق MASA Seed Fund مع قسم البيئة والبيولوجيا التطورية في جامعة كولورادو بولدر. وقال نولان كين، الأستاذ المشارك في الجامعة: "إنه لأمر مدهش أن نرى مدى أهمية هذه الجوانب من علم الأحياء في مزرعة مثل هذه". "تعمل CU مع MASA لإجراء البحوث في المزرعة، بما في ذلك الزراعة المستدامة وعلم الوراثة وبيولوجيا النبات. تدريس."
وأوضح كين أن طلابه لديهم الفرصة لرؤية عملية اختيار النباتات وزراعتها بشكل مباشر، بالإضافة إلى كيفية إجراء دروس علم الأحياء في الفصول الدراسية في مزرعة حقيقية.
يشعر زوار MASA في شرق بولدر في البداية أنها تذكرنا بالمزارع القريبة، حيث يمكنهم الحصول على طلبات الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) أو التوقف عند أكشاك المزرعة غير الرسمية لشراء المنتجات الموسمية: القرع والبطيخ والفلفل الأخضر الحار والزهور والمزيد . ما يميزها هو الجزء الداخلي للمزرعة المكسوة باللون الأبيض على حافة المزرعة: يوجد بالداخل متجر بذور به جرار مليئة بالذرة الملونة والفاصوليا والأعشاب والزهور والقرع والفلفل والحبوب. غرفة صغيرة تحتوي على براميل ضخمة مليئة بالبذور، والتي تم جمعها بعناية على مر السنين.
وقال كين: "إن عمل MASA مهم للغاية لدعم الحدائق والمزارع المحلية". "يركز ريتش وبقية موظفي MASA على تكييف النباتات مع بيئتنا المحلية الفريدة وتوفير البذور والنباتات المناسبة للنمو هنا."
ويوضح أن القدرة على التكيف تعني أنه لا يمكن جمع البذور إلا من النباتات التي تزدهر في الهواء الجاف والرياح العاتية والارتفاعات العالية والتربة الطينية وغيرها من الظروف المحددة، مثل مقاومة الحشرات والأمراض المحلية. وأوضح كين: "في نهاية المطاف، سيؤدي هذا إلى زيادة الإنتاج الغذائي المحلي والأمن الغذائي وجودة الغذاء وتحسين الاقتصاد الزراعي المحلي".
مثل المزارع الأخرى المفتوحة للجمهور، ترحب مزرعة البذور هذه بالمتطوعين للمساعدة في تقاسم عبء العمل (بما في ذلك العمل الميداني والإداري) ومعرفة المزيد عن تربية البذور.
وقال ألارد: "خلال موسم زراعة البذور، لدينا متطوعين يقومون بتنظيف البذور وتعبئتها من نوفمبر إلى فبراير". "في الربيع، نحتاج إلى المساعدة في المشتل من حيث البذر والخف والري. سيكون لدينا تسجيل عبر الإنترنت في نهاية أبريل حتى نتمكن من تشكيل فريق متناوب من الأشخاص الذين يقومون بالزراعة وإزالة الأعشاب الضارة والزراعة طوال فصل الصيف.
بالطبع، مثل أي مزرعة، الخريف هو وقت الحصاد والمتطوعين مدعوون للحضور والعمل.
لدى المؤسسة أيضًا قسم للزهور وتحتاج إلى متطوعين لترتيب باقات الورد وتعليق الزهور لتجف حتى يتم جمع البذور. يرحبون أيضًا بالأشخاص ذوي المهارات الإدارية للمساعدة في مهام التواصل الاجتماعي والتسويق.
إذا لم يكن لديك الوقت للتطوع، يستضيف مكان الإقامة ليالي البيتزا وعشاء المزرعة في فصل الصيف، حيث يمكن للضيوف معرفة المزيد حول جمع البذور وزراعتها وتحويلها إلى طعام. غالبًا ما يزور أطفال المدارس المحلية المزرعة، ويتم التبرع ببعض منتجات المزرعة لبنوك الطعام القريبة.
يطلق عليه MASA برنامج "من المزرعة إلى بنك الطعام" الذي يعمل مع المجتمعات ذات الدخل المنخفض في المنطقة لتزويدهم "بالطعام المغذي".
هذه ليست مزرعة البذور الوحيدة في كولورادو، فهناك بنوك بذور أخرى تقوم بجمع المحاصيل والحفاظ عليها بناءً على المناخ في مناطقها.
شركة Wild Mountain Seeds، ومقرها في Sunfire Ranch في كاربونديل، متخصصة في البذور التي تزدهر في ظروف جبال الألب. مثل MASA، بذورهم متاحة عبر الإنترنت حتى يتمكن البستانيون في الفناء الخلفي من تجربة زراعة أصناف موروثة من الطماطم والفاصوليا والبطيخ والخضروات.
تقوم شركة Pueblo Seed & Feed Co. في كورتيز بزراعة "بذور عضوية معتمدة ومفتوحة التلقيح" يتم اختيارها ليس فقط لتحمل الجفاف ولكن أيضًا للحصول على نكهة رائعة. كان مقر الشركة في بويبلو حتى انتقلت في عام 2021. وتتبرع المزرعة بالبذور سنويًا لجمعية المزارعين الهنود التقليديين.
تقوم شركة High Desert Seed + Gardens في باونيا بزراعة بذور مناسبة للمناخات الصحراوية المرتفعة وتبيعها في أكياس عبر الإنترنت، بما في ذلك High Desert Quinoa وRainbow Blue Corn وHopi Red Dye Amaranth وItalian Mountain Basil.
وقال ألارد إن مفتاح نجاح زراعة البذور هو الصبر، لأنه يتعين على هؤلاء المزارعين اختيار نوعية الطعام الذي يريدونه. وقالت: "على سبيل المثال، بدلاً من استخدام المواد الكيميائية، نقوم بزراعة نباتات مصاحبة بحيث تنجذب الحشرات أو الآفات إلى نبات القطيفة بدلاً من الطماطم".
يقوم آلارد بإجراء التجارب بحماس على 65 نوعًا من الخس، ويحصد تلك التي لا تذبل في الحرارة - وهو مثال على كيفية اختيار النباتات وزراعتها للحصول على عوائد مستقبلية مثالية.
تقدم MASA ومزارع البذور الأخرى في كولورادو دورات تدريبية لأولئك الذين يرغبون في معرفة المزيد عن البذور المقاومة للمناخ التي يمكنهم زراعتها في المنزل، أو تمنحهم الفرصة لزيارة مزارعهم ومساعدتهم في هذا العمل المهم.
"الآباء لديهم هذا "آها!" وقال ألارد: "إنها لحظة يزور فيها أطفالهم مزرعة ويتحمسون بشأن مستقبل النظام الغذائي المحلي". "إنه التعليم الابتدائي بالنسبة لهم."
قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية الجديدة الخاصة بالأطعمة المحشوة للحصول على أخبار الطعام والشراب من دنفر والتي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.