المزارعة والمؤسسة المشاركة لورا ألارد-أنتلم تنظر إلى حصاد حديث في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر، في ١٦ أكتوبر ٢٠٢٢. تزرع المزرعة ٢٥٠ ألف نبتة، تشمل فواكه وخضراوات وبذورًا. مؤسسة ماسا للبذور هي تعاونية زراعية تُنتج بذورًا محلية التلقيح، وبذورًا تراثية، وبذورًا مُعدّلة إقليميًا، في مزارعها. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
زهور عباد الشمس تجف على غطاء سيارة قديمة في مؤسسة ماسا للبذور، في الأول من أكتوبر/تشرين الأول 2022، في بولدر، كولورادو. تزرع المؤسسة أكثر من 50 نوعًا من عباد الشمس من 50 دولة مختلفة. وقد وجدوا سبعة أنواع تنمو جيدًا في مناخ بولدر. تزرع المزرعة 250,000 نبتة، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والبذور. مؤسسة ماسا للبذور هي تعاونية زراعية تزرع بذورًا تلقيحًا مفتوحًا، وبذورًا موروثة، وبذورًا محلية، وبذورًا تتكيف مع الظروف المحلية، مزروعة في المزارع. تسعى المؤسسة جاهدة لإنشاء بنك بذور إقليمي حيوي، وتشكيل تعاونية متعددة الأعراق لمنتجي البذور، وتوزيع البذور والمنتجات العضوية لتخفيف الجوع، وتعزيز البرامج التطوعية التعليمية في الزراعة والبستنة والزراعة المستدامة، وتدريب ومساعدة أولئك الذين يزرعون الغذاء بشكل مستدام ومحلي في البيئات السكنية والزراعية على الزراعة محليًا. (صورة: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
مؤسس ومدير الزراعة ريتشارد بيكورارو يحمل كومة من بنجر السكر الطازج من كيوجيا في مؤسسة MASA Seed Foundation في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون / دنفر بوست)
مؤسسا ومديرا الزراعة ريتشارد بيكورارو (يسار) ومايك فيلثايم (يمين) يحصدان بنجر السكر من كيوجيا في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/ذا دنفر بوست)
ينمو بلسم الليمون في حديقة مؤسسة ماسا للبذور في ١٦ أكتوبر ٢٠٢٢، في بولدر، كولورادو. (تصوير: هيلين إتش ريتشاردسون/دنفر بوست)
تتفتح الأزهار في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر في 7 أكتوبر/تشرين الأول 2022. مؤسسة ماسا للبذور هي تعاونية زراعية تُنتج بذورًا محليةً مُلقحةً بطريقة التلقيح المفتوح، وبذورًا تراثيةً، وبذورًا تُزرع في المزارع المحلية والمتكيّفة إقليميًا. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
المزارعة والمؤسسة المشاركة لورا ألارد-أنتيلمي تقطف الطماطم مباشرة من الكرمة في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر، 7 أكتوبر/تشرين الأول 2022. تضم المزرعة 3300 نبتة طماطم. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
دلاء من الفلفل المحصود تُباع في بنك بذور MASA في بولدر في 7 أكتوبر 2022. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
عمال يجففون بلسم النحل الغربي (موناردا فيستولوزا) في منشأة بذور ماسا في بولدر، 7 أكتوبر/تشرين الأول 2022. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/ذا دنفر بوست)
المزارعة والمؤسسة المشاركة لورا ألارد-أنتيلمي تسحق زهرة لإنتاج بذور في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر، 7 أكتوبر/تشرين الأول 2022. هذه بذور تبغ احتفالية لقبيلة الهوبي، عُثر عليها في أشجار نخيل التبغ. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
تحمل المزارعة والمؤسسة المشاركة لورا ألارد-أنتلم صندوقًا من الطماطم المقطوفة مباشرة من الكرمة وتشم رائحة زهور تبغ الياسمين في صندوق بذور ماسا في بولدر، 7 أكتوبر 2022. (تصوير: هيلين إتش ريتشاردسون / دنفر بوست)
المزارعة والمؤسسة المشاركة لورا ألارد-أنتلم تنظر إلى حصاد حديث في مؤسسة ماسا للبذور في بولدر، في ١٦ أكتوبر ٢٠٢٢. تزرع المزرعة ٢٥٠ ألف نبتة، تشمل فواكه وخضراوات وبذورًا. مؤسسة ماسا للبذور هي تعاونية زراعية تُنتج بذورًا محلية التلقيح، وبذورًا تراثية، وبذورًا مُعدّلة إقليميًا، في مزارعها. (تصوير: هيلين هـ. ريتشاردسون/دنفر بوست)
لم يعد كافيا أن تزرع طعامك بنفسك؛ فالخطوة الأولى هي التخطيط للأطعمة التي يمكن أن تنمو في مناخ متغير، بدءا بجمع البذور وسنوات من التكيف.
وقالت لورا ألارد، مديرة العمليات في صندوق بذور ماسا في بولدر: "لم يبدأ الناس في تعلم المزيد عن من يزرع طعامهم فحسب، بل بدأوا أيضًا في فهم البذور التي تتمتع بالقدرة على الصمود في وجه تغير المناخ الحتمي".
يشترك آلارد وريتش بيكورارو، مؤسسا برنامج بذور ماسا ومديرا للزراعة فيه، في إدارة المؤسسة التي تدير 24 فدانًا من الأراضي الزراعية شرق بولدر على مدار العام. وتتمثل مهمة المؤسسة في زراعة بذور عضوية ضمن بنك بذور إقليمي حيوي.
يتعاون صندوق MASA للبذور مع قسم علم البيئة وعلم الأحياء التطوري بجامعة كولورادو بولدر. وصرح نولان كين، الأستاذ المشارك في الجامعة، قائلاً: "من المدهش أن نرى مدى أهمية هذه الجوانب من علم الأحياء في مزرعة كهذه. تعمل جامعة كولورادو مع MASA لإجراء أبحاث في المزرعة، بما في ذلك الزراعة المستدامة، وعلم الوراثة، وعلم أحياء النبات. كما نتعاون في التدريس."
وأوضح كين أن طلابه لديهم الفرصة لرؤية عملية اختيار النباتات وزراعتها بشكل مباشر، بالإضافة إلى كيفية إجراء دروس علم الأحياء في الفصول الدراسية في مزرعة حقيقية.
يشعر زوار مزرعة ماسا (MASA) في شرق بولدر للوهلة الأولى بأنها تُذكّرهم بالمزارع المجاورة، حيث يمكنهم استلام طلبات الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) أو التوقف عند أكشاك المزارع غير الرسمية لشراء المنتجات الموسمية: القرع، والبطيخ، والفلفل الأخضر، والزهور، وغيرها. ما يُميّزها هو التصميم الداخلي للمزرعة المُغطاة بالبياض على أطرافها: ففي الداخل، يوجد متجر بذور مليء بجرار مليئة بالذرة الملونة، والفاصوليا، والأعشاب، والزهور، والقرع، والفلفل، والحبوب. وتحتوي غرفة صغيرة على براميل ضخمة مليئة بالبذور، جُمعت بعناية على مر السنين.
قال كين: "إن عمل ماسا بالغ الأهمية لدعم الحدائق والمزارع المحلية. ويركز ريتش وبقية فريق ماسا على تكييف النباتات مع بيئتنا المحلية الفريدة وتوفير البذور والنباتات المناسبة للنمو هنا".
يوضح كين أن القدرة على التكيف تعني أنه لا يمكن جمع البذور إلا من النباتات التي تنمو في الهواء الجاف، والرياح العاتية، والمرتفعات الشاهقة، والتربة الطينية، وغيرها من الظروف الخاصة، مثل مقاومة الحشرات والأمراض المحلية. وأوضح: "في نهاية المطاف، سيؤدي هذا إلى زيادة الإنتاج الغذائي المحلي، والأمن الغذائي، وجودة الغذاء، وتحسين الاقتصاد الزراعي المحلي".
مثل المزارع الأخرى المفتوحة للجمهور، ترحب مزرعة البذور هذه بالمتطوعين للمساعدة في تقاسم عبء العمل (بما في ذلك العمل الميداني والإداري) ومعرفة المزيد عن تربية البذور.
خلال موسم زراعة البذور، لدينا متطوعون يقومون بتنظيف البذور وتعبئتها من نوفمبر إلى فبراير، كما قال ألارد. "في الربيع، نحتاج إلى مساعدة في المشتل في البذر والترقيق والري. سيكون لدينا تسجيل إلكتروني في نهاية أبريل حتى نتمكن من تشكيل فريق متناوب من الأشخاص للقيام بالزراعة وإزالة الأعشاب الضارة والزراعة طوال الصيف."
بالطبع، كما هو الحال في أي مزرعة، الخريف هو وقت الحصاد والمتطوعين مدعوون للحضور والعمل.
لدى المؤسسة أيضًا قسمٌ للزهور، وتحتاج إلى متطوعين لترتيب الباقات وتعليق الزهور لتجفيفها ريثما يتم جمع البذور. كما ترحب بالأشخاص ذوي المهارات الإدارية للمساعدة في مهام التواصل الاجتماعي والتسويق.
إذا لم يكن لديك وقت للتطوع، تستضيف المزرعة أمسيات بيتزا ووجبات عشاء ريفية خلال الصيف، حيث يمكن للضيوف تعلم المزيد عن جمع البذور وزراعتها وتحويلها إلى طعام. يزور المزرعة باستمرار أطفال المدارس المحلية، ويتم التبرع ببعض منتجات المزرعة لبنوك الطعام المجاورة.
تسميها جمعية ماسا برنامج "من المزرعة إلى بنك الطعام" الذي يعمل مع المجتمعات ذات الدخل المنخفض في المنطقة لتزويدهم بـ "طعام مغذي".
هذه ليست مزرعة البذور الوحيدة في كولورادو، فهناك بنوك بذور أخرى تجمع المحاصيل وتحافظ عليها بناءً على المناخ في مناطقها.
تتخصص شركة وايلد ماونتن سيدز، ومقرها مزرعة صن فاير في كاربونديل، في إنتاج بذور تزدهر في البيئات الجبلية. وكما هو الحال مع ماسا، تتوفر بذورها عبر الإنترنت، مما يتيح لمزارعي الحدائق تجربة زراعة أنواع مميزة من الطماطم والفاصوليا والبطيخ والخضراوات.
تُنتج شركة بويبلو للبذور والأعلاف في كورتيز بذورًا عضوية معتمدة، مُلقحة تلقيحًا مفتوحًا، مُختارة ليس فقط لتحملها الجفاف، بل أيضًا لطعمها الرائع. كان مقر الشركة في بويبلو حتى انتقالها عام ٢٠٢١. تتبرع المزرعة بالبذور سنويًا لجمعية المزارعين الهنود التقليديين.
تنتج شركة High Desert Seed + Gardens في باونيا بذورًا مناسبة لمناخات الصحراء المرتفعة وتبيعها في أكياس عبر الإنترنت، بما في ذلك بذور الكينوا الصحراوية المرتفعة، وبذور الذرة الزرقاء الملونة، وبذور القطيفة الحمراء الملطخة بالهوبي، وبذور الريحان الجبلي الإيطالي.
قالت ألارد إن مفتاح نجاح زراعة البذور هو الصبر، إذ يتعين على هؤلاء المزارعين اختيار نوعية الغذاء الذي يرغبون فيه. وأضافت: "على سبيل المثال، بدلًا من استخدام المواد الكيميائية، نزرع نباتات مصاحبة بحيث تنجذب الحشرات أو الآفات إلى زهور القطيفة بدلًا من الطماطم".
ويجري آلارد تجارب بحماس على 65 نوعا من الخس، ويحصد تلك التي لا تذبل في الحرارة - وهو مثال على كيفية اختيار النباتات وزراعتها للحصول على غلة مستقبلية مثالية.
تقدم MASA ومزارع البذور الأخرى في كولورادو دورات لأولئك الذين يرغبون في معرفة المزيد عن البذور المقاومة للتغير المناخي والتي يمكنهم زراعتها في المنزل، أو منحهم الفرصة لزيارة مزارعهم ومساعدتهم في هذا العمل المهم.
يقول ألارد: "يعيش الآباء لحظة "أها!" عندما يزور أطفالهم مزرعةً ويشعرون بالحماس لمستقبل نظام الغذاء المحلي. إنه تعليم أساسي لهم".
اشترك في نشرتنا الإخبارية الجديدة الخاصة بالأطعمة المحشوة لتلقي أخبار الأطعمة والمشروبات في دنفر مباشرة على صندوق الوارد الخاص بك.
وقت النشر: ٢٧ ديسمبر ٢٠٢٤
